Historia Mleczarni w Rawiczu sięga końca XIX wieku, jej siedziba znajdowała się w obecnym miejscu. Wówczas już była najważniejszym - ze względu na kapitał i wyposażenie - odbiorcą i przetwórcą mleka w byłym powiecie rawickim. Pozycji tej nie utraciła i aż do dzisiejszych czasów jest siedzibą oraz głównym zakładem przerobowym Spółdzielni.
W zachowanych księgach wieczystych z XIX w. najstarsza wzmianka o gruntach budowlanych pod mleczarnię w Rawiczu pochodzi z 2 grudnia 1887r. Nie ma tam jeszcze mowy o mleczarni, ale już dokument opatrzony datą 17 sierpnia 1891 adresowany do Helmuta Piefke tytułuje go właścicielem mleczarni. Można więc przyjąć, że założycielem Mleczarni w Rawiczu przy obecnej ul. Mały Plac Ćwiczeń 4 był Helmut Piefke.
Istotnym momentem dla działalności Spółdzielni był fakt odkupienia przez zarząd w roku 1927 od właściciela - Jana Wagnera - Mleczarni w Bojanowie. Następnie w 1937r. odkupiono Mleczarnię - Jana Baumelera w Miejskiej Górce. W 1930r. wydzierżawiono w Jutrosinie Mleczarnię Edmunda Szucla - tworząc kolejną własną filię. W roku 1951 Mleczarnię w Pakosławiu przejęto jako Oddział Zakładu Mleczarskiego w Rawiczu. W roku 1964 władze Spółdzielni Mleczarskiej w Rawiczu podjęły decyzję o wykupie Mleczarni w Jutrosinie z rąk spadkobierców Edmunda Szulca. Umowę kupna sfinalizowano w sierpniu 1964r. Od 1976r. Mleczarnia w Kobylinie podjęła działalność w ramach struktury Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Rawiczu.
Skup mleka odbywa się w obrębie województwa wielkopolskiego, w powiatach: rawickim i leszczyńskim. Spółdzielnia skupuje i przetwarza ok. 47 mln litrów mleka rocznie. Mleko jako surowiec podstawowy przetwarzane jest na wyroby gotowe w bogatym asortymencie.
Spółdzielnia zrzesza ok. 500 członków, aktualnie Spółdzielnią kieruje Zarząd jednoosobowy - w osobie Prezesa - mgr inż. Jerzego Tylickiego.
W latach osiemdziesiątych ubiegłego wieku przystąpiono do budowy nowego budynku produkcyjnego gdzie miała być przeniesiona większość produkcji. Zmiany społeczno - gospodarcze pod koniec lat osiemdziesiątych przyhamowały wszelkie inwestycje i jednocześnie wymogły na Spółdzielni dostosowanie do nowych warunków gospodarki rynkowej. W 1992r. zakupiono pierwszy automat do pakowania mleka i maślanki w woreczki foliowe, obecnie mamy już cztery takie maszyny. W szczytowych okresach zapotrzebowania dzienna produkcja dochodzi do 50 tys. Opakowań. Od 1993 roku, niektóre nasze produkty pakowane są w gotowe kubki, dzisiaj posiadamy trzy takie automaty. Na automatach tych pakowane są śmietany i kefiry w kubki o pojemności od 125 ml do 450 ml. Na początku lat 90-tych zmieniono również technologię produkcji twarogu, zamiast tradycyjnych wanien o poj. 3 tys. Litrów używa się wanien o poj. 10 tys. I twaróg prasowany jest przy użyciu pras pneumatycznych. Takie rozwiązanie pozwala na lepsze wykonanie pomieszczeń i przyspiesza cykl produkcyjny nie tracąc na jakości i walorach smakowych twarogu.
W roku 1993 wprowadzono do handlu typowo wielkopolski wyrób jakim jest ser smażony, który teraz zagościł na stołach innych regionów. W 1998 roku zakupiono nową linię do wirowania, pasteryzacji i homogenizacji mleka co znacznie poprawiło jego walory smakowe i trwałość.
Od połowy lat 90-tych skup mleka jest prowadzony specjalnymi samochodami, które docierają praktycznie do każdego producenta.
Ostatnie lata charakteryzowały się również dużymi zmianami w dziedzinie technologii budowlanych i technicznych. Przeprowadzając w tym czasie remonty i modernizacje wykorzystano dostępne technologie np. wykonanie posadzki z żywic epoksydowych w nowej hali produkcyjnej. Wymieniono również wiele urządzeń technicznych na energooszczędne i przyjazne dla środowiska. Obecnie maszynownia ma ekologiczny czynnik chłodniczy jest energooszczędna i przyjazna dla środowiska.
Posiadamy już od 2006 roku wdrożony system kontroli HACCP zapewniający produkcje bezpiecznej i zdrowej żywności zgodnie z wymogami Unii Europejskiej. Rozpoczeliśmy również produkcję mleka, kefiru i maślanki w butelkach. Na wiosnę 2008 roku zamierzamy poszerzyć asortyment o kefiry warzywne (koperkowy i ogórkowy) oraz smakowe maślanki.